食堂食品安全监管大屏

农残管理

98.5%
检测合格率
今日检测: 24 批次 合格: 24 批次

库房温度

4.2°C
冷藏区温度
冷冻区: -18.5°C
正常

企业证书

12
证书总数
有效: 11 个 即将到期: 1 个

抓拍照片

156
今日抓拍数

供应商资质

28
合作供应商
资质齐全: 26 家 合格率: 92.9%

留样管理

18
已留样菜品
今日应留样: 20 个 完成率: 90%

售卖间消毒

6
今日消毒次数
设备状态: 正常
已消毒

菜品价格

¥8.5
平均菜价
热销: 宫保鸡丁 +0.2
荤菜 ¥12 素菜 ¥5

餐具消毒

4
消毒批次
达标率: 100%
运行中

挡鼠板检查

100%
检查完成率
检查点: 12 个 问题发现: 0 个

仓储管理

85%
库存充足率
今日入库: 15 批 出库: 22 批
温度: 4.2°C 湿度: 65%

人员健康

24
在岗人数
健康证有效: 24 人 有效率: 100%
+21